Υλικά
1 κονσέρβα αγκινάρες
1 κονσέρβα μανιτάρια
μισή κούπα ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
Μισή κούπα νερό
1 λεμόνι
2 αυγά
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Ρίχνουμε τις αγκινάρες και αλατοπιπερώνουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και το νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί.
Έπειτα, χτυπάμε το λεμόνι με τα αυγά και προσθέτουμε χτυπώντας, 1 κουταλιά ζουμί από την κατσαρόλα.
Τέλος ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Συμβουλές
Για έξτρα νοστιμιά πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.
supersyntages.gr
