Οι κάτοικοι του Σοφικού γιορτάζουν και φέτος με χαρά και ενθουσιασμό το έθιμο του Γιεμ. Το έθιμο αυτό γιορτάζεται κάθε χρόνο ανήμερα το Πάσχα αλλά και την Δευτέρα και την Τρίτη του Πάσχα στον προαύλιο χώρο του Ιερού Ναού της Ευαγγελίστριας στο Σοφικό τραγουδούν και χορεύουν τραγούδια που προέρχονται από την δημοτική παράδοση. Τραγούδια που μιλούν για την ξενιτιά, τον έρωτα ,την σκλαβιά ,τον θάνατο και οι ρίζες τους χάνονται στο πέρασμα των χρόνων. Μάλιστα, στα περισσότερα από τα τραγούδια τους ο κάθε στίχος ξεκινά με τη λέξη ΓΙΕΜ (δηλαδή Γιέ μου. Η μάνα διηγείται στο γιο της), ο οποίος επαναλαμβάνεται 4 φορές από διαφορετική πλευρά του χορού. Είναι δε πιασμένοι με χαρακτηριστικό τρόπο. Ένα ακόμη καλό είναι ότι μαθαίνουν και οι νεότεροι και έτσι διατηρούνται οι παραδόσεις του τόπου μας.
