Μερίδες: Πάνω από 8
«Συνταγές για τσιζκέικ υπάρχουν πολλές. Άλλες εύκολες, άλλες πιο περίπλοκες. Εμείς, στο supersyntages.gr διαλέξαμε μια ελαφριά και εύκολη συνταγή για cheesecake, που μπορείτε να ετοιμάσετε και να σερβίρετε στο σπίτι σας σε κάθε περίσταση. Το τσιζκέικ είναι οικονομικό και γρήγορο, έχει ωραία όψη στο σερβίρισμα και φυσικά η γλυκόξινη γεύση του μας θυμίζει την ουσία της ίδιας της ζωής. Ας δούμε όμως τη συνταγή!
Για τη βάση:
Τρίβουμε τα μπισκότα. Σε ένα μπρίκι λιώνουμε βούτυρο και μέλι. Αφού ρίξουμε τα μπισκότα στη φόρμα που θα φτιάξουμε το γλυκό, τα ανακατεύουμε καλά με το υγρό μίγμα και στρώνουμε ομοιόμορφα τη βάση του γλυκού μας. Εν συνεχεία βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί.
Για την κρέμα:
Ανακατεύουμε το Philadelphia με το ζαχαρούχο. Ρίχνουμε τμηματικά το ζαχαρούχο . Η ποσότητα πρέπει να είναι τέτοια, ώστε το τυρί να διαλυθεί μα η κρέμα να μη γίνει πολύ ρευστή, γιατί δε θα στέκεται μετά στη φόρμα. Στρώνουμε εν συνεχεία την κρέμα πάνω από την μπισκοτένια βάση και ξαναβάζουμε στο ψυγείο.
Για τη γαρνιτούρα:
Στραγγίζουμε την κονσέρβα με τα βύσσινα. Το ζωμό τους τον βράζουμε.
Σε ένα μπολ, διαλύουμε το ζελέ φράουλας στο ζωμό του βύσσινου.
Αφού διαλυθεί η σκόνη, προσθέτουμε κι ένα ποτήρι παγωμένο νερό κι ανακατεύουμε καλά με τον αναδευτήρα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο.
Στρώνουμε τα βύσσινα ομοιόμορφα πάνω στην κρέμα και σιγά σιγά ρίχνουμε και το ζελέ. Πρέπει να έχουμε «θωρακίσει» καλά με την κρέμα το ταψί, ώστε να μην περάσει το ζελέ κάτω από αυτή.
Βάζουμε το τσιζκέικ μας στο ψυγείο και αφήνουμε να στερεοποιηθεί το ζελέ. Σερβίρουμε όσο μεγάλο κομμάτι τραβά η όρεξή μας»!
Supersyntages.gr
