Υλικά
- 4 αυγά
- · 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
- · 1 1/2 ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα
- · 1 πακέτο Βιτάμ κλασικό
- · 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- · 1 πράσινη πιπεριά
- · 3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- · Αλάτι
- · Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
-
- Xτυπάμε το Βιτάμ στο μίξερ, ώσπου να γίνει αφράτο. Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το τυρί, τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και, σταδιακά, το αλεύρι κοσκινισμένο με μια πρέζα αλάτι.
- Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμες για cupcakes, αλευρωμένες και αλειμμένες με Bιτάμ. Προσέχουμε ώστε το μείγμα να απλωθεί ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 50 λεπτά.
Vitam.gr
