Κεϊκ με γιαούρτι

Συστατικά

• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
• 2 κεσεδάκια του γιαουρτιού κρυσταλλική ζάχαρη
• 4 αυγά
• ξύσμα από 1 μικρό πορτοκάλι
•  250 γρ. βούτυρο
• 3½ κεσεδάκια του γιαουρτιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Τρόπος Μαγειρέματος

•  Σε ένα μπολ ρίχνεις το βούτυρο, τη ζάχαρη και ανακατεύεις καλά με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Προσθέτεις το γιαούρτι και συνεχίζεις το ανακάτεμα
• Ρίχνεις τα αυγά ένα-ένα και ανακατεύεις καλά
• Προσθέτεις το ξύσμα πορτοκαλιού, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σιγά-σιγά ανακατεύοντας συνεχώς
• Βουτυρώνεις τη φόρμα στη βάση και τα πλάγια και αδειάζεις το μίγμα
• Το ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου
• Για να σιγουρευτείς ότι το κέικ είναι έτοιμο βυθίζεις ένα μαχαίρι για να δεις αν μείνουν πάνω του υπολείμματα ή όχι. Αν δεν μένουν είναι έτοιμο
• Το βγάζεις από το φούρνο και περιμένεις να κρυώσει πριν το αφαιρέσεις από τη φόρμα
• Αν θέλεις μπορείς ρίξεις από πάνω ζάχαρη άχνη.