Τι θα χρειαστείς:
- 1/2 κιλό έτοιμες βρασμένες πέννες, φαρφάλες ή κοφτό μακαρονάκι
- 300γρ. Hellmann’s με γιαούρτι
- 50γρ. ψιλοκομμένη σε μικρά κυβάκια πράσινη πιπεριά
- 50γρ. χονδροτριμμένο φρέσκο καρότο
- 60γρ. Καλαμπόκι βρασμένο
- πιπέρι και αλάτι
- λίγο ηλιέλαιο (80ml) για το ανακάτεμά τους ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους
- 40γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι η παρμεζάνα (προαιρετικά)
- τόνο σε νερό ή σολομό (προαιρετικά)
- ντοματάκια κομμένα στη μέση (προαιρετικά)
Πώς θα το φτιάξεις:
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τους χρόνους μαγειρέματος που αναγράφονται στην συσκευασία τους.
- Στη συνέχεια τα σουρώνουμε, τα ξεπλένουμε, τα παγώνουμε σε κρύο τρεχούμενο νερό βρύσης για να σταματήσει ο βρασμός τους και τα στραγγίζουμε καλά.
- Κατόπιν βάζουμε τα μακαρόνια σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε.
- Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 30′ λεπτά και σερβίρουμε δροσερή την μακαρονοσαλάτα.
e-fresh.gr
