Πατατοσαλάτα

Συστατικά

• 1 κιλό πατάτες
• 6 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά καρέ
• 3 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα
• 1/2 φλ. μαϊντανό
• 1 φλ. λάδι
• 1 κ. σ. μουστάρδα
• 3 κ. σ. ξίδι βαλσαμικό

Τρόπος Μαγειρέματος

• • Πλένεις καλά τις πατάτες και τις βράζεις με τη φλούδα τους για 50 περίπου λεπτά
  • Ρίχνεις μια κουταλιά λάδι στο τηγάνι και σοτάρεις το μπέικον
  • Στο ίδιο λάδι σοτάρεις το κρεμμύδι
  • Καθαρίζεις τις πατάτες και τις κόβεις σε μεγάλα καρέ και τις σοτάρεις
  • Προσθέτεις το μπέικον και τα κρεμμύδια ανακατεύοντας απαλά
  • Σε ένα μπολ βάζεις τη μουστάρδα και το ξίδι και ανακατεύεις καλά
  • Βάζεις τις πατάτες σε μια σαλατιέρα, προσθέτεις το μπέικον και τα κρεμμύδια, τη σως με το ξίδι και τη μουστάρδα από πάνω.
  • Πασπαλίζεις με μαϊντανό και είναι έτοιμη.

• www.tlife.gr