Υλικά
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
1 κιλό μπάμιες
4-5 μεγάλες ντομάτες
3-4 σκελίδες σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανός
Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μπάμιες από τα κοτσάνια τους. Τις βάζουμε σε ένα ταψί.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες, όπως επίσης και το σκόρδο.
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, και τον βάζουμε μαζί με το σκόρδο και το κρεμμύδι μέσα στο ταψί.
Αλατοπιπερώνουμε όσο θέλουμε και ανακατεύουμε όλα μαζί.
Ρίχνουμε ένα ποτήρι λάδι.
Βάζουμε τις ντομάτες στο μίξερ, και έπειτα τις ρίχνουμε κι αυτές στο ταψί.
Τέλος, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις ρίχνουμε και αυτές στο ταψί.
Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
Οι μπάμιες μας είναι έτοιμες. Τις συνοδεύουμε με ωραία φέτα και καλή μας όρεξη!
Supersyntages.gr
