Ομελέτα ψητή

Υλικά

• 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες
• · 3 κουταλιές Βιτάμ Culinesse
• · 1 κουταλάκι αποξηραμένος βασιλικός
• · 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
• · 1 κουταλιά ζάχαρη
• · 10 αυγά
• · 3 κουταλιές γάλα εβαπορέ
• · 4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
• · Αλάτι

• ·  Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους και τις στραγγίζεουμε λίγο.
2. Αλείφουμε με 2 κουταλιές Βιτάμ Culinesse ένα ταψί περίπου 22 εκατοστών και στρώνουμε τον πάτο του με τις ντομάτες. Τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, πιπέρι, το βασιλικό, τη ρίγανη, τη ζάχαρη και 1 κουταλιά Βιτάμ Culinesse και ψήνουμε τις ντομάτες, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους, στους 200°C για 10 λεπτά περίπου.
3. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και τα ρίχνουμε επάνω στις ντομάτες.
4. Ψήνουμε την ομελέτα για 25 λεπτά περίπου. Περίπου 5 λεπτά πριν τη βγάλουμε από το φούρνο, τη βάζουμε κάτω από ζεστό grill να γκρατιναριστεί στην επιφάνεια.

Vitam.gr